這些春季時令水果，哪種營養最豐富?

驚蟄過後，萬物蘇醒。小草嫩芽從土裏冒出來，公園、路邊、院子裏的花兒相競綻放，向人們炫耀自己的豔麗，一切都是欣欣然。古話說：司歲備物。意思就是每個季節，都要遵循大自然的規律而准備食物，那么既然已經到了春天，自然 也要說說適合春天的水果。春天的這些時令水果裏，你最喜歡哪一種?哪種水果的營養最豐富呢?

一、菠蘿

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

二、芒果

芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養成分，均為人體所必需。飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

三、山竹

山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。山竹果肉具有降燥、清涼解熱的作用。山竹挑選的時候，注意看蒂是綠色的，捏起來外殼比較軟的才是新鮮的。打開以後，裏面的肉質是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了。

四、桑葚

桑葚味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚有黑白兩種鮮食，以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏時忌用鐵器。桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食。桑葚有生津潤腸、清肝明目、安神養顏、補血烏發等，都是桑葚的功效;現代醫學還發現桑葚具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝等保健作用。

五、草莓

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

不要吃畸形草莓。正常生長的草莓外觀總體上呈心形，而畸形草莓表面顏色正常，個頭也大，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬開後中間有空心。這種畸形草莓往往是在種植過程中使用了某些植物生長促進激素造成的，可能有損人體健康。

六、荔枝

荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白 質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力;荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。

不要連續大量進食荔枝，可在吃荔枝前後喝一點鹽水或者涼茶，綠豆水、冬瓜水、生地湯等也有良好療效。

七、櫻桃

春末夏初，櫻桃“先百果而熟”，它營養豐富，豐含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

選櫻桃，要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄發黑。然後看果皮是否起皺，起皺說明果實摘下來放的太久，失去水份。

八、枇杷

作為黃色水果，它富含β-胡蘿卜素，含量是798微克/100克，大概是芒果的70%，畢竟它顏色沒有芒果那么黃，β-胡蘿卜素自然含量低一些。β-胡蘿卜素不僅可以抗氧化，還可以在體內轉化為維生素A，對眼睛和皮膚健康都有幫助。