番茄的播種時間受到定植期、育苗方式、定植設施、栽培區域、品種等因素影響。在根據定植設施類型、當地氣候、斷霜或降霜時間等信息確定定植時間後，根據育苗時間向前推移便可以確定播種時間。
番茄幼苗定植在日光溫室中，除夏季高溫期間不能栽培外，其他時期均可。在塑料大棚中，春提早茬口一般在2一4月定植，秋延後茬口一般在7一8月定植。
露地栽培需在露地斷霜以後定植。播種期可根據苗齡往前推算。如冬季在溫室、加熱苗床育苗，苗齡需65～75天;在陽畦育苗，苗齡需70～80天。在南方育苗，因定植期早，播種期可比在北方栽培時略早。在同一地栽培，用中熟品種的播種期比用早熟品種的播種期要早。
可見，具體播種期的早晚由番茄的苗齡長短確定，品種不同和育苗方式不同，適宜的苗齡也不同。
一定苗齡的秧苗，其育苗期的長短主要由育苗期間的溫度條件和其他管理水平決定。根據番茄秧苗生長的適宜溫度(白天25℃、夜間15℃、日平均氣溫20℃)計算，早熟品種從出苗到現蕾約50天，中熟品種約55天，晚熟品種約60天，再加上播種到出苗5～7天，分苗到緩苗3～4天，一般番茄的苗齡為60～70天。
苗齡過短，幼苗太小，開花結果延遲;苗齡過大，容易變成老化苗。而為秋延後茬口育苗時，苗期溫度較高，苗齡一般控制在35～40天為宜。因此，可根據當地氣候特點、保護地類型、栽培方式、品種習性和定植期早晚等確定適宜的播種期。
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