烏塌菜種植對環境有什么要求?

烏塌菜是白菜的一個變種，它們的祖先都是十字花科芸薹屬的芸薹，因此在生長特性方面，還是有很多相似之處的。

烏塌菜的葉子濃綠，塌地而生，也被叫做黑菜、塌棵菜、塌地崧(崧是白菜進化過程中一種植物形態，初見與唐朝)、塌菜等，是原產於我國的一種蔬菜。主要在我國長江流域一帶栽培較多。

1、烏塌菜種植的氣候環境

烏塌菜是十字花科芸薹屬蔬菜，它是結球白菜的一個變種。跟大白菜相比，烏塌菜葉子綠而且厚一些，它的菜心平鋪著生長。

烏塌菜喜歡溫暖濕潤的環境，對於光照條件要求相對較高，長日照條件下，有利於它抽薹開花。

因此，烏塌菜露天栽培的，大多是夏末育苗，秋季定植，在華北地區，跟大白菜的生長季節相似。

2、烏塌菜種植的土壤環境

烏塌菜適應能力較強，很多土壤類型都是可以栽培的。不過有機質豐富、保水保肥能力較強的粘性土壤較為適宜。烏塌菜對於土壤酸堿性方面，一般是中性偏酸的土壤環境更為適宜。

烏塌菜主要食用部分為它的葉子，因此它生長時期，在肥料的要求方面，氮肥的需求最高、其次是鉀肥、再者是磷肥。

但是要注意，連續陰雨條件下，烏塌菜容易發生徒長，對於病蟲害的抵抗能力也會下降很多。

3、關於烏塌菜的種類

目前栽培的烏塌菜根據其形態主要分為兩類，一類是塌地，一種是半塌地型。

塌地型的植株葉子向四面八方翻卷，生長期長一些，單棵重大約在400g。比如常州烏塌菜、油塌菜、上海小八葉等。

半塌地型的，葉子半直立狀態，葉子圓一些，皺皺巴巴的樣子。單棵重150-380g。比如程度烏角白菜、南京瓢兒菜等。還有的呈半結球狀態，比如合肥黃心烏。

長江中下遊栽培教為普遍，而在北方相對較少，曾經作為希特蔬菜，不過如今北方農貿市場，烏塌菜也較為常見了。