螃蟹與和尚有什么關系呢?先來回憶一下，當煮熟的螃蟹端上餐桌，掰開鮮紅的蟹殼後,你都有什么發現?蟹黃?蟹膏?鰓?有沒有注意過一個白乎乎、軟綿綿的東西?就是下圖蟹殼背上的這個!【螃蟹裏的老禪師——“蟹和尚”】
(圖片來源於網絡)
這白體黑頭的模樣，像不像一個打坐的和尚?也正因為如此，人們把它叫作“蟹和尚 ”。據說，這個“蟹和尚”是當年的法海和尚變的。
傳說中，法海拆散了許仙與白娘子，蘇杭百姓上告到玉皇大帝那兒，他派太白金星捉拿法海。法海趕快溜之大吉，逃到陽澄湖邊，無路可走了。情急之下，正好看到一只螃蟹，他立即從殼縫鑽了進去，躲在裏面一動不動。不過這並沒有逃過太白金星的眼睛，對法海說：看你有悔改之意，放你一條生路，從今以後必須安分守己，坐在蟹殼裏修煉正果。法海心裏連連叫苦，卻再也無計可施。於是太白金星就把法海封印在了蟹殼裏，讓法海重新修行。
至於是螃蟹收留了法海，還是法海綁架了螃蟹，這個謎到現在也沒有人破解。顯然，法海和尚只能是偶爾人們在秋天吃螃蟹的時候，把螃蟹大卸八塊、粉身碎骨，他才能重見天日;不過，螃蟹被吃掉了，它很快也就會被人們遺棄了。
實際上，它是螃蟹的胃被掉了個個。這黃褐色的圓腦袋便是螃蟹的胃磨，也就是是螃蟹胃袋裏骨質化的咀嚼器。憑借肌肉轉動，胃磨可以將吞下的食物研磨細碎。
那么，和尚蟹又會是怎么呢?一起先來看看它的尊榮吧。【誰說螃蟹都橫行霸道？——和尚蟹】
和尚蟹屬特征 ：頭胸甲呈圓球形，背面嚴重隆起，表面光滑有光澤，猶如和尚剃光頭，所以叫“和尚蟹”。無眼窩，眼在短柄上。粗壯的螯足1對，細瘦的步行足4對。雌雄外形沒有明顯差異，需將腹部打開才能分辨。
短指和尚蟹 在我國東海、南海廣泛分布。短指和尚蟹，又叫短趾和尚蟹、和尚蟹、海和尚、海珍珠、珍珠蟹、兵蟹、搗米蟹、海蜘蛛、藍天使。其背部為灰藍色，各足前半部多為淺黃褐色，後半部為紅色。非常容易辨認。
在南方的海邊，你一定不會錯過短指和尚蟹。圓乎乎、光溜溜的外殼，像不像剃了光頭的和尚?
淡藍色的它們生活在低潮帶沙地，退潮時出來活動，平時會成群結隊活動如行軍，因此得名“兵蟹 ”。
，時長00:12一旦感覺到危險，它們會將身體傾斜，一邊旋轉身體，一邊用腳挖洞，將自己像擰螺絲釘一樣“轉”入沙中躲藏。
與一般“橫行霸道”的螃蟹不同，短指和尚蟹是直著向前走 的，有時也向斜前方走，且步伐飛快。，時長00:13短指和尚蟹是雜食性 的。退潮後的幾個小時內進食，它們靠著雙螯刮取泥沙，濾食其中的有機質和藻類。螯足左右大小相同且對稱，細長且朝下彎曲，以雙螯攝食時動作和搗米很像，因此日本人稱之為“搗米蟹”。天氣好、退潮時成群外出覓食，外出覓食的多為雄性。天氣不好時雄蟹常躲在地表下進行“隧道式覓食”，將濾食過的表土(擬糞)堆放在地表上;未成熟的小個體及雌蟹大多進行隧道式覓食。
不過，短指和尚蟹能吃嘛?
直接吃肯定會被吐槽。在北海，人們將它洗淨，搗爛，加鹽，做成沙蟹汁，鮮香美味!你可以在餐廳點個沙蟹汁豆角，味道不錯~
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