“二十六,買年肉;二十七,洗邋遢”,臘月進入尾聲以後,很多年俗和傳統也開始回歸,從過了小年以後,幾乎每一天都有為過年准備的事要做,尤其是年三十前的這幾天。
明日就是臘月二十七了,這天是民間傳統的趕集備年貨和殺雞過年的時候,而且還是去除晦氣迎接龍年到來的時候。
明日臘月二十七,記得:1要淨,備2樣,3不做,去除晦氣,龍年交好運。
明日臘月二十七,記得“1要淨”
“臘月二十七洗邋遢”,明日臘月二十七是講究沐浴喜迎新年的時候,因此這天講究要去洗澡,以便能夠清清爽爽和幹幹淨淨的喜迎龍年的到來。
臘月二十七除了要沐浴洗澡以外,這天晚上講究給家裏的老人洗腳敬獻愛心和孝心,因為新的一年來到,老人又長了一歲,這個時候給老人洗腳,除了有洗去晦氣的寓意外,也有讓老人能夠在新的一年到來後履新和平安健康的好寓意。
明日臘月二十七,記得“備2樣”
一,雞肉
“無雞不成席,無酒不成宴”,過年期間餐桌上不能少的食物就是雞肉,尤其是來到龍年,民間講究個龍鳳呈祥,這作為“鳳”的雞肉更是不能缺少的。
雖然現在過年所食用的食物平時也常吃,但是過年就圖個吉利和高興,因此這雞肉是過年期間不能或缺的食物。
推薦菜譜:龍鳳呈祥——雞翅燒鮑魚
1.雞翅清洗幹淨後在兩側均勻的改上花刀,鮑魚刷洗幹淨後去殼,去殼的鮑魚肉去除黑色內髒後在上面改上十字花刀。
2.把洗淨的雞翅涼水入鍋,水中滴幾滴料酒,水開後撇淨浮沫把雞翅撈出來沖洗幹淨。
3.鍋中入油下入薑絲爆出香味,把瀝幹水分的雞翅入鍋煎至兩面金黃,烹入料酒和一品鮮醬油,加入白糖把雞翅炒上色。
4.鍋中添入沒過雞翅的湯汁,大火燒開後轉小火慢燉。
5.把處理好的鮑魚入鍋,燒至湯汁濃稠後,加入鹽、胡椒粉和蠔油調味,開大火收濃湯汁後即可出鍋享用。
二,備紅包
過年走親訪友免不了會遇到親友的孩子,這個時候送上一份紅包表示一下是人之常情,而過年的時候發紅包就不能選擇移動支付,而是要用嶄新的現金,因為過年給的紅包有壓歲和祈福的寓意。
臘月二十七這樣這樣就要把計劃中要給出去的紅包准備好,兌換好嶄新的現金,然後裝包准備好,這個時候揣著紅包迎接新年的到來,也有招財添福的好寓意。
明日臘月二十七,記得“3不做”
一,帶孩子串門的事不做
到了年底互送年貨和登門拜早年的也開始多了起來,但是每到過年的時候是不適合帶著孩子串門和送年貨的。
按照傳統的禮儀和講究,過年期間帶孩子串門送禮物,這個時候收禮物的人是要給孩子個紅包的,但是臘月二十七還沒到過年,這個時候帶著孩子去別人家串門,會讓對方感覺不舒服,有領著孩子登門來要錢的感覺,所以這樣的事可不能做。
二,買東西不斤斤計較
臘月二十七也來到采購年貨的高峰期,很多人這個時候家裏的年貨都准備得差不多了,正是需要拾遺補缺的時候,因此集市上和各大商場超市裏人都不會少。
年底已經迎來購物高峰,這個時候講究和氣生財,因此買東西時就不要斤斤計較,免得給人落下寒酸和愛算計的印象,這個時候購物沒有看好的,以及自己覺得不合適的,就沒有必要去講價和問詢。
三,家中廚具不幹淨
臘月二十七這天很多人家都要開始過年的食物,不少地方的傳統習俗要在這天烀肉燉雞和炸東西,因此這天也被稱作“走油”的日子,寓意是來年的日子過得像油一樣順滑和舒暢。
臘月二十七這天要把家裏的廚具擦拭得幹幹淨淨,尤其是盛放食物的碗碟和盆都要擦拭幹淨,因為要盛裝一些過年的食物,如果廚具過於肮髒不僅顯得不衛生,而且也不吉利。
臘月二十七還有一個講究就是要磨刀具,要把家裏的菜刀磨的鋒利一些,因為接下來的年夜飯要是刀具不鋒利會耽誤事,還有臘月二十七磨菜刀有“財到了”的好寓意。
臘月二十七一到,年三十的氛圍也開始濃烈起來,這個時候是為年做准備的沖刺階段,記得:1要淨,備2樣,3不做,去除晦氣,龍年交好運。
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