韭菜原產於我國,其營養豐富、辛香味鮮、抗寒又耐熱,是我國各地栽培最廣的蔬菜之一。
韭菜植株的壽命長達十年之久,是名副其實的“懶人菜”。但是在種植韭菜的過程中,我們會發現:韭菜種了3、4年後其長勢會越來越差,產量和品質會越來越低。這是由於韭菜的根系已經衰老了,需要重新倒根“分株移栽”才能使韭菜重新煥發新的生長力,這也是韭菜高產的關鍵。
注意:韭菜是往上翻根的植物,新根會不斷從莖盤基部長出,下部的老根會不斷衰老,因此韭菜在生長過程中會出現“跳根”的現象,這就需要我們每年進行培土。當韭菜的新根生長速度明顯變慢、老根不斷腐爛的情況下,就說明韭菜的根系已經衰老了,韭菜會越長越差。
1、韭菜播種育苗需要花費大量的時間,如果我們圖省事,那么就可以直接用“韭菜根”來種植韭菜。韭菜根移栽後生長速度很快,可以更快地吃到韭菜,而采用播種的方式來種植韭菜,一般種植當年不能收割。
韭菜根我們可能在網上購買,也可以看誰家種了韭菜,然後去要點老韭菜根來進行移栽。像我家裏就種植了一片韭菜,經常會有鄰居來要韭菜根,我都會免費贈送。
2、一般來說,通過直播的韭菜,頭三年產量還行,等到第四年產量就不行了,此時我們就需要挖根進行移栽。
如果采用直播的方式來進行種植韭菜,我們可以在三、四月份進行播種,當幼苗長到20公分左右時進行移栽,移栽當年不收割(有利於養根),這樣我們就能連續收割5、6年,並能保持較高的產量。
3、如果你想在陽台用花盆種植韭菜,那么不建議用種子播種,我們可以用韭菜根來進行移栽,這樣可能快速吃到肥嫩的韭菜。
韭菜根什么時間移栽最好?
韭菜的地下根耐寒能力比較強(能耐零下30℃的低溫),在土壤不封凍的情況下一年四季都可以移栽,每年的3~10月份都是適宜的移栽期。
俗話說“初春早韭,秋末晚菘”,在一年中初春時節的韭菜品質最佳,晚秋次之,夏季最差。因此,我們最好在秋天的9月中旬至10月中旬移栽韭菜根,冬季生根、春季生芽,這樣我們就不誤割頭茬韭菜。
韭菜在移栽前我們要選擇合適的土壤,以土層深厚、有機質含量高、排灌方便的土壤為佳。韭菜不宜重茬栽培,重茬栽培會導致韭蛆、土傳性病害加重,凡是前茬種植過大蒜、大蔥、洋蔥、小蔥、韭菜的地塊都不宜種植韭菜。選好地塊好,我們結合整地每畝施充分腐熟的農家肥3000公斤、三元複合肥40公斤作基肥,這樣韭菜不易早衰。
為了方便起苗,我們在移栽前3天可以給韭菜地澆一次水,然後連根挖起,對根部進行適當清洗以方便分株,對於一些長勢過弱的苗我們可以直接剔除。
韭菜苗挑選好後還需要進行修剪,主要修剪莖葉和根。為了減少水分蒸發和養分的消耗,我們可以把莖部剪齊留3公分,這樣可以提高存活率;此外,我們還要將韭菜的須根末端剪掉,這樣可以促進韭菜根移栽後更快地長出新根,可以提高韭菜的長勢。
特別注意:韭菜根修剪後如果超過2天才移栽,那么我們可以讓韭菜根泡清水5小時後再種,這樣有利於出芽。移栽的韭菜根往往會攜帶韭蛆,因此在移栽前我們可以用50%辛硫磷乳油1000倍液進行蘸根,可以有效地防治韭蛆。如果有草木灰,那么我們可以在移栽的定植溝內撒草木灰,草木灰不僅能防治韭蛆,還能為韭菜補充養分,有利於韭菜健康生長。
在移栽時,我們可以按照行距30公分,挖15公分的定植溝(挖溝過淺不利於澆灌以及後期培土),每隔2公分擺放一個韭菜根,培土時以不埋沒葉鞘為宜,栽好後及時把水澆透,栽種5~7天後再澆一次水。
韭菜喜肥,土壤養分充足有利於高產。當韭菜幼苗長到10CM高時,我們可以澆腐熟的稀糞水或者每畝追施尿素10公斤,以促進生長。此後每收割一次,應進行追肥一次(建議追施生物有機肥,有利於養根),這樣有利於提高收割次數。
溫馨提示:我們可以在韭菜收割後撒一層草木灰,能使傷口快速愈合,既能防治病蟲害,又能為韭菜生長提供養分。此外,我們可以在韭菜收割後,每年往上面蓋一層2公分厚的沙土(省去培土),這樣可以在高產的前提下連續收割8、9年。
總結,韭菜味道鮮美,通過移栽老韭菜根我們可以快速吃到韭菜。韭菜根移栽後只要我們加強水肥管理、注意培土,韭菜就能一茬一茬割不完。
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