韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，其適應性強，而且具有很好的食用價值和藥用價值，目前我國各地均有栽培。那么韭菜什么時候種好?方法有哪些?一起來了解下吧。
韭菜一般分春播和秋播，根據茬口安排情況，以春播較好。春播在4月上旬，秋播在9月中下旬。
2、種植方法
一般采用條播的方法，也可以穴播。春季播種建議使用地膜覆蓋，以保持地溫，促使盡快發芽。小苗出土後再澆水施肥，苗高10厘米左右，可加施腐熟的有機肥，苗高15厘米左右再施一次腐熟有機肥。
另外，移栽定植也是常用的一種方法，一般在韭菜苗長到20厘米左右進行移栽。移栽時可將葉面剪去5厘米左右，選擇陰天或傍晚移栽，每墩韭菜用苗10棵左右，墩距10厘米左右。
(1)水肥管理：韭菜新葉發出後應澆緩苗水並中耕保墒，保持土壤見幹見濕，入秋後要充分供應肥水，以後氣溫逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可。
(2)除草管理：出苗後及時人工拔草，清除病殘植株。也可用精喹禾靈、蓋草能等除草劑防除單子葉雜草。
(3)適當培土：韭菜在收割後不久便會從新長出新的葉片，所以在每次收割後就要對韭菜進行培土，培土的高度不要過高，也不能過低，每次培土的高度在3公分左右就可以了。
4、病蟲害防治
常見病蟲主要有疫病、灰黴病、菌核病及蔥呀、韭菜遲眼蕈蚊等。要按照“預防為主，綜合防治”的方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化防治原則。
5、適時采收
當韭菜長到25厘米左右時即可收割。選晴天的早晨收割，收割時刀距地面2-4厘米，以割口呈黃色為宜，割口應整齊一致，一般每20-25天收割一茬。
總的來說，韭菜的種植起來並不難，方法也比較容易掌握，基本上做好以上工作，韭菜就能收獲高產，而且每隔一段時間都能采收新的韭菜。
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