洋蔥屬於百合科蔥屬的兩年生植物，也是很好的加工原料。本文由此而展開論述，從品種選擇出發，洋蔥的品種選擇是洋蔥種植的基石，對其栽培管理具有基礎性作用。
並對洋蔥的田間措施等做出相應管理，旨在通過分析各種栽培措施，為洋蔥種植起到參考作用，並促進種植戶的經濟收益。
一、整地施肥
由於洋蔥根系較淺，吸肥吸水能力弱，所以應該選擇營養豐富的土壤種植。再定植前應深翻整地，耕翻深度不少於20cm。
並結合整地施優質腐熟有機肥、氮肥、磷肥、鉀肥作基肥，增加土壤內的營養物質，整平耙細，築高畦寬1.0～1.4m、溝深20cm。
二、苗期管理
1、育苗
邊界長100厘米，寬40厘米，畦面表面平整，便於排灌。在九月中旬播種。如果播種過早，洋蔥生長期提前，明年初春易抽薹，播種過晚不利於其安全越冬。
當年收獲的新種子一般用於直播，苗床育苗和田間用種數量有所差異。苗床用種量為5g，田間用種量為150-200g。
播種前徹底澆水，種子均勻鋪在苗床上，播種後覆蓋1層細土，大部分種子出土，及時揭蓋，播種7-9天後根據實生苗2片實生葉和實生苗80%以上的種子進行灌溉，中耕除草和追施尿素。
灌溉後每隔10天，出苗後約30天，施用45%的硫酸鉀複合肥。洋蔥播種至定植需要50-60天，期間應進行人工除草，以防止雜草影響洋蔥幼苗的正常生長。
2、壯苗標准
壯苗標准是當苗齡達50d，株高20～25cm，真葉4～5片，莖粗0.6～0.8cm時，植株生長一致，旺盛健壯，根系發達，無病蟲害，無明顯損傷。
3、適時定植
選擇苗齡50～60d、直徑5～8mm、株高20cm、有3～4片真葉的壯苗定植。一般於10月下旬11月上旬定植，定植行距16cm、株距15cm。
每穴栽1株，種植密度2.2萬～2.5萬株/667m2。定植後及時澆定植水，確保畦面不積水，緩苗後長出新葉時再澆1次水。
三、田間管理
1、水分管理
洋蔥定植後5～6d澆1次緩苗水，促進幼苗生長。為防止植株徒長，澆水後適當控水蹲苗，蹲苗15d。蹲苗結束後，每隔7～10d澆一次水，促進鱗莖膨大。要求田間土壤保持濕潤，采收前8d不能澆水。
2、施肥
洋蔥幼苗先追肥，追肥後深施磷酸氫二銨，澆水後，促進葉和根的生長，加快生長。當洋蔥長到8-9片葉子，鱗莖長到3厘米時，將進入球莖膨大期。
當洋蔥長到4-5厘米時，結合澆水，施複合肥。在洋蔥生長後期，可噴施磷酸二氫鉀等葉面肥2-3次。
3。中耕除草除薹
在洋蔥生長期，必須采用中耕及時松土除草，通常中耕2-3次，采用地膜覆蓋栽培的，發現雜草及時拔除，發現先期抽薹的植株，在花球形成前從花蕾下部開始切割，以減少養分消耗，促進鱗莖膨大。
四、病蟲害綠色防控技術
洋蔥病害主要有霜黴病、紫斑病、鏽病、軟腐病、灰黴病、病毒病等。堅持以農業防治為主，以物理防治和生物防治為主的植物保護政策。
及時選用高效、低毒、低殘留的農藥，以達到無公害蔬菜的標准。注意交替使用藥物，避免出現病蟲害抗性。
1。農業防治
對種子進行殺菌處理，種子可與50%福美雙、50%多菌靈或50%托布津可濕性粉劑混合，用量為種子重量的0.4%，選擇適齡健壯無病苗，植株還需要無明顯機械損傷。
同時保證移栽時清除過量苗木、病株、弱株、植物和雜交植物，及時清除病害和殘留物，避免部分氮肥，加強田間管理，雨後及時補水，防止田間水分流失，防止病害發生。
2、生物防治
可用木黴菌可濕性粉劑500倍液噴淋植株防治灰黴病、霜黴病、紫斑病等。
3、化學防治
霜黴病通常發生在外葉或葉尖的中部，然後向上、向下和向心方向發展。當濕度較高時，感染葉片表面覆蓋灰黴，當感染鱗莖系統時，植株矮小，葉片變形或扭曲，濕度較高，植株表面有大量白色黴菌。
代森錳鋅、吡唑啉酯百菌清可濕性粉劑或明礬可濕性粉劑，噴霧一次7-10天，連續控制2-3次。洋蔥薊馬每7天噴灑5%氯氰菊酯或阿維菌素，連續3-4次。
在繁殖高峰期至孵化早期噴灑1500倍阿維菌素油，有效防治斑點。根蛆可以通過阿維菌素灌溉來預防和治療。
五、采收
采收標准為基部葉片漸枯黃，假莖變軟葉片呈現綠色倒伏，鱗莖外皮革質。洋蔥出口標准
要求鱗莖大呈球形，質地脆嫩，組織致密，品質優良，外表磷衣光亮，肉質辛辣味淡。表皮幹淨，無損傷、無塵土，無病斑，無黴變。
綜上所述，洋蔥具有重要營養價值和經濟價值。為了提高洋蔥的種植效率和種植產量，規范洋蔥種植戶的栽培管理措施。
在田間管理和病蟲害防治等方面做出了細致闡述，保證栽培草莓品種優良及栽培措施，推動洋蔥增產、農戶增收。
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