西葫蘆是大眾蔬菜，是餐桌上的常客，現在種植面積很大，一般都是保護地大棚種植，果實生長很快，產量也很高，並且不難管理，給菜農增加了不少的收益。
種植要求，深耕翻地，盡量多的使用有機肥料，起攏栽培，定植時一次性澆透水，間隔幾天澆一次緩苗水，到開化結果前不再澆水，這段時間做好養根護根工作，使其根系發達，植株健壯協調的生長，避免出去莖蔓徒長。這個時期的管理非常關鍵的，關系到將來果實的質量和產量，以及作物對病害的抗性。
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