茶裏有咖啡因嗎?

什么是咖啡因?

咖啡因是一種興奮劑，可以激活心髒和神經系統，提供能量，提高警覺性，提高精神和身體耐力水平。咖啡因是自然產生的，從許多植物的葉子、種子和果實中提取，但最常見的是咖啡豆、可可和茶。咖啡因在這些植物中被發現的原因是它作為一種天然殺蟲劑的能力，保護他們免受昆蟲試圖吃掉他們的葉子。

咖啡因一旦被攝入，大約半小時後就會被血液和身體組織吸收。這就破壞了人體主要的睡眠誘導分子之一腺苷的功能，腺苷在受抑制的情況下，會通過減緩大腦信號分子的釋放而使我們感覺精神。

茶含有多少咖啡因?

一杯茶咖啡因的含量取決於幾個因素：

1.茶葉屬性

2.茶葉沖泡用量

3.水的溫度

4.沖泡時間

1、 茶葉屬性

茶樹生長的地點、土壤質量、天氣和許多其他因素都會影響咖啡因含量。例如，茶樹的幼芽和第一片葉子通常比從茶樹下部采摘的葉子含有更多的咖啡因。

每杯茶中使用的茶葉越多，產生的咖啡因就越多。

3、 水的溫度

水的溫度也會決定一杯茶的咖啡因濃度。

例如，水溫較低，70攝氏度的水，會比剛煮開的水沖泡的茶含有更少的咖啡因。事實上，影響咖啡因釋放量的不是茶的類型本身，而是沖泡溫度。

就像水溫一樣，泡茶的時間長短也是一個重要的因素。茶泡的時間越長，咖啡因就會被釋放得越多，相反，只泡兩分鍾的茶，咖啡因含量就會降低。

含咖啡因的茶對身體的影響與咖啡不同，前者就像早餐吃一碗粥，後者就像一塊巧克力。兩者都能給你能量，但是咖啡的能量釋放速度很快，而茶的“能量”釋放速度很慢，持續的時間要長得多。這在很大程度上是因為，除了咖啡因，茶還含有l -茶氨酸，這是一種天然氨基酸，不僅具有鎮靜作用，還能減緩咖啡因進入血液的速度。因此，這兩種物質的存在導致了更平衡的能量體驗。