海蜇頭怎麼做才好吃?試試這個方法，口感超級清爽脆嫩

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海蜇頭怎么做才好吃，試試這個方法，口感超級清爽脆嫩

海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，是由海產水母加工泡制而成的。海蜇頭是指水母的觸須部位，肉質非常厚實，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，其質脆而韌，清涼爽口，無油膩感，是常用的佐酒佳肴，很受大家的喜愛!

海蜇頭含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素，對於防治甲狀腺腫大也很有效果。

海蜇頭具有清熱解毒、消痰行食而不傷正氣。對支氣管炎、哮喘、胃潰瘍等均有幫助。從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

也是美體瘦身朋友們健康飲食的佳品!

今天我給大家分享一款香脆鮮嫩，吃了還想吃的——涼拌海蜇頭

材料：

海蜇頭、黃瓜、小米辣、香菜、蒜末、蔥末、香油、香醋、生抽、芝麻

制作方法

買回來的海蜇頭一般是泡在鹽水裏，食用前一定要提前一天浸泡，期間多次換水(泡好的海蜇頭清談爽口)

一、把泡好的海蜇頭切成抹刀片，再放入水中浸泡一個小時左右，這樣口感更清脆爽口，無需焯燙

二、把黃瓜用刮刀刮六個長片，放入水中浸泡，用於裝飾。

三、盤邊鋪好黃瓜片擺好造型，盤中擦入黃瓜絲

四、將浸泡好的海蜇頭倒入盆中，放入蔥花、小米辣、生抽、香醋，一點點香油，少許白糖和鹽，攪拌均勻裝入盤中，再撒上芝麻和香菜

吃一口超級香脆鮮嫩，酸辣開胃下飯，吃了還想吃。你也學著做吧，節日宴席上也露一手，絕對受歡迎。

小貼士：

我做的沒有焯水，給予充足的浸泡，有時焯水反而口感發艮，失去了脆爽的感覺。

不要加過多的佐料。

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