西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋湯這些菜都是大家在飯桌上經常見的菜，特別是西紅柿炒雞蛋深受人們的喜愛，今天我們就聊聊西紅柿的特征，讓大家更加熟悉西紅柿，並且在家也可以自己種。
西紅柿屬於番茄科，多汁漿果，可以直接生食，富含胡蘿卜素和維生素，植物學特征包括根，莖，葉，花，果，西紅柿根系發達，分布廣，入土深，分布30cm土層內，再生能力強，如果要移栽比較容易成活。莖部木質化，可以扡插繁殖，分為直立型和蔓性類型。葉子有腺毛，可以分泌出汁液，氣味可以驅趕昆蟲。花可以分為完全花。果實顏色比較豐富多彩，有紅色，粉紅色，黃色，綠色等。
西紅柿是喜溫植物，不耐炎熱，比較合適在20-25度的地方種植，生長需要充足的太陽， 光照不足會引起落花，也需要很多的水分，要求氣候在比較幹燥的地方，對土壤的要求也比較嚴格，不能連續種植，不能和茄子辣椒等同屬於番茄科蔬菜種植。
西紅柿的養護方法
出苗前大棚內的溫度要在25度以上，夜溫18度，出苗後就不要地膜了，如果出現早疫病，灰黴病就用0.2%-0.25%的波爾多液防治，引起落花落果是早期肥水管理不當，光照不夠，氣溫太低等原因造成的，所以我們好好的管理，才能讓西紅柿有好收成。
在家自己種西紅柿的花要先准備一根粗的西紅柿苗，把側枝放在水中，放在陽光很足的地方，等到長出根以後就可以移到盆子裏，剛開始要澆足水，多曬太陽，長大後的西紅柿苗，可以把側芽摘掉，開花的時候，可以找一個支架來撐住植株，可以防止它倒下，然後防止病蟲害的傷害。這就是西紅柿種植的小技巧。
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