人到中年，為什么都喜歡喝點白酒

當第一批90後開始靠近曾經被他們戲稱的“中年”，真香定律雖遲但到。

放眼如今的互聯網，遍地是醍醐灌頂的“精神中年人”——

過去對中年雞湯語錄不屑一顧，如今熟讀並背誦全文;

年輕不知腰肩好，錯把葛優躺當寶;

少時不懂酒中意，歸來已是白酒人……

質疑中年人，理解中年人，成為中年人，三部曲是逃不過一點。

中年仿佛是人生的一道分水嶺，前邊是年輕氣盛，後頭是千帆過盡。這個階段占據了人生的大半光陰，很多內斂的情緒需要一個發泄口。

“喝點兒?”他們常會在生活和生存的夾縫中發出邀請。隨著年紀增長，場面經得多了，那原本只嘗得出辛辣的白酒，慢慢也能品出些更悠長的韻味。

中年人喝白酒，喝的是什么？

古往今來，喝酒這事兒就脫不開“情”之一字。

當年李白勸酒， 一說“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”，又說“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯”，同席的岑勳、元丹丘不喝都不行，仿佛是好友不醉不歸的痛快場面。

實際上，這首《將進酒》，距離李白被唐玄宗“賜金放還”已過八年，李白真正想說的可能是，“天生我材必有用，千金散盡還複來。”讓人窺見豪邁詩作背後，那幾分仕途受挫、懷才不遇的壓抑情緒。

可見，中年危機的壓力就連李白也不能免俗，接著酒勁一吐心中鬱氣。

千年之後，中年人在職場上如履薄冰，生活裏也有不少雞毛，少年意氣都化成了酒後的歎息。#中年人怎么招人喜歡#的微博詞條高高掛起，閱讀量高達803萬，中年人的窘境一覽無遺。

這便是中年人愛喝白酒的其中一個原因——肩擔重任的年紀，無論是借酒消愁，或是回憶往昔崢嶸，細膩卻刺激的白酒無疑能讓人沉下心，品出百味人生，釋放心中情緒。

另一方面，隨著人生閱曆、社會身份地位的提升，我們也可以感受到，白酒逐漸成為社交場上的人情硬通貨。

日常的工作飯局離不開白酒，桌上的酒水品質代表主賓之間的尊重。推杯換盞間，白酒成了社交的敲門磚，上下級、甲乙方的人情世故全在酒裏。

在人生大事的關頭，大多也需要白酒助興。父母的壽宴，孩子的婚宴，親朋好友的聚餐等等，都是人到中年需要操持的人情往來，對白酒的選擇既彰顯身份，又是氛圍到位的催化劑。

可以說，在久旱逢甘露、他鄉遇故知、洞房花燭夜、金榜題名時等重要場合裏，中國人濃重熱烈的情感，常常得靠白酒的辛辣風味來傳達。

而這種抒情傳統，乃至喝酒時的一些講究，都源於我國的白酒文化。

在白酒的發展曆程中，不同時期有不同的工藝和原料。宋代的蒸餾法讓現代白酒有了雛形，以糯米為原料的濃香型白酒在清朝興起，熱潮至今未退。

所以，一杯白酒承載了原料的產地風情和長時間封缸的釀造風味。人們喝酒時總要把酒的原料、產地、工藝盤上一盤，誰能把酒的故事說好，常常能得到更多尊重。

中年人喝白酒，喝的是柔和酒體和綿長酒香，更是文化底蘊和人生百態。同時，年紀增長帶來的對健康的重視又推動他們更積極地選擇健康好酒。

顯然，當代中年人喝酒，有自己的時代人群畫像，和年輕人形成了鮮明的差別。而年輕人終會有成為中年人的一天，這種更細分、更具有持續性的需求形成了新的消費力。

中年人的酒裏，不止泡著枸杞

當代中年人的壓力無處不在，一邊要應付工作上的任務，處理職場關系，另一邊則要面對父母養老、“神獸”鬧騰等問題。

在這夾縫中，為家裏撐起一片天的中年人，其身體狀況簡直是最敏感的家庭幸福指標。

永遠不要低估中年人對健康的重視程度，他們太懂“身體是革命的本錢”這個道理了，而半輩子的積累沉澱也給了他們“對自己好一點”的資本和底氣。

保溫杯裏泡枸杞是基操，堅持用艾草泡腳是進階，平時的食物不止講究營養均衡，還要鑽研各種養人食材，光看他們往家族群裏扔的鏈接就知道沒少下功夫。

如今熱門的草本飲食，自然也在被關注之列。藥食同源，草本和食材能排列組合出無數種搭配：雞湯裏要湊齊沙參玉竹、紅棗當歸等數種草本藥材;熬粥不僅用五穀雜糧，還得加葛根、黃芪;糕點選茯苓芡實口味，簡單煮茶也要放些薑片……

即便是放在選酒這件事上，人們也沒有放下自己的倔強，愛好和身體極限拉扯，對健康的追求催生出了“草本酒”這一品類。

東方草本文化源遠流長，草本植物的應用傳承已久，早至醫學典籍《本草綱目》《黃帝內經》就有相關記載，神農嘗百草的神話深入人心，如今更是常見，洗護用品中加了草本植物提取精華，零食有各種草本口味。

原料返璞歸真，工藝卻大有創新，草本酒是這種應用的佼佼者和創新者。以最近頗有熱度的毛鋪草本年份酒為例，其用的是草本漿，融合五味草本，兼有白酒口感，而又區別於普通白酒，擁有獨特的健康內涵。

中年人喝酒的理由千千萬，相同的則是心中那些融在酒裏的厚重情緒。對於急需要情感宣泄出口，又到了必須顧慮健康年紀的中年人來說，草本漿、真年份的毛鋪草本年份酒屬實是上策。

這是屬於這個內卷時代的中年人在生活壓力之下的內心堅守，因為中年人的世界也有自己的波濤洶湧，他們的酒裏有更多的健康需求。

草本酒的機會

當代中年人的消費需求讓草本酒成了眾多白酒品類中的“顯眼包”，這也是一次機會。

根據艾媒咨詢的數據顯示，2022年中國以近1570億美元的烈酒收入，成為年度全球烈酒市場的領先國家。《中華流行病學雜志》上的一篇論文提到，中年男性飲酒率相較於其他年齡段最高，30至59歲男性的飲酒率均超過60%。而網易數讀發布的《當代年輕人輕飲酒調查報告》也顯示，在酒精年消費超過一萬元的人群中，40歲以上的消費者擁有壓倒性占比。

以上數據都表明了，中年人是廣闊中國白酒市場上的消費主力軍。在這個基本盤上，受中年人歡迎的草本酒顯然擁有光明的前景以及成為新白酒消費抓手的潛力。