桂圓別稱龍眼、亞荔枝等，營養豐富，富含葡萄糖、蔗糖、維生素、蛋白質、脂肪和多種礦物質，具有良好的滋養補益、益智寧心、安神定志等功效，對心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症有保健作用，下面我們就一起來看一看桂圓的功效與作用及食用方法吧!
桂圓的功效與作用
1、增強記憶：
龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素、礦物質等，除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶、消除疲勞。
2、安神定志：
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
3、益氣補血：
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。
4、安胎作用：
桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
5、減緩衰老：
桂圓夠能降低脂肪抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白有較強的抑制作用，還可增加冠狀動脈血流量。
6、增強免疫：
桂圓含有的某些成分能提高機體免疫功能、抑制腫瘤細胞、降血脂、增加冠狀動脈血流量、增強機體素質等作用。
7、滋養補益：
桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用於治療病後體弱或腦力衰退。
桂圓的禁忌人群
1.糖尿病患者：
桂圓含糖量較高，糖尿病患者食用後可能會導致血糖水平升高，不利於血糖控制。
2.消化系統疾病患者：
桂圓性質溫熱，對於有胃炎、胃潰瘍等消化系統疾病的人來說，過多食用可能會加重症狀。
3.痰濕體質人群：
中醫認為桂圓性溫，對於痰濕體質的人，食用過多可能導致痰濕加重，出現咳嗽、痰多等症狀。
4.孕婦：
孕婦在懷孕期間體質較為特殊，桂圓性溫，過多食用可能引起胎動不安或上火，建議孕婦在醫生指導下適量食用。
5.兒童：
兒童的消化系統尚未完全發育，桂圓中的糖分和熱量較高，過多食用可能導致消化不良或蛀牙。
6.上火人群：
桂圓性溫，容易上火的人食用後可能會出現口腔潰瘍、便秘等症狀。
推薦食譜：桂圓紅豆湯。
材料：幹桂圓30克，大棗50克，紅豆150克，清水1500克。
做法步驟：
1.紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用。泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。
2.桂圓去殼留肉備用，加入桂圓，再次沸騰後，轉文火煲60分鍾即可。
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