給枇杷樹施基肥多在8月底至9月上中旬施用，這是由枇杷特殊的物候期和氣候所決定的。若像其它果樹那樣，在秋末施用，則適逢枇杷開花，但若早春施用，又遇幼果發育期，兩時期均不宜大量斷根。又如提前到8月上中旬，則又多有伏旱，亦不相宜。故只有在伏旱過後，現蕾前夕施用為最佳時期，此時正值兩次根系生長兩峰之間，土溫適宜，傷根容易愈合，切斷部分細根，能起到根系修剪的作用，可促發新根。耕種幫種植網建議枇杷樹的基肥應以有機質肥料為主，並加入適量速效性氮肥(占總量1/3)。
枇杷樹的基肥要根據土壤、地區的不同而有所變動。如黏土園要增加10%~20%的磷素，減10%~20%的鉀素。在易遭凍害地區。10~11月份要追施一次氮肥和鉀肥等。
基肥是較長時期供給樹體多種養分的基礎肥料，要以有機質肥為主，充分施入堆廄肥、糞肥、魚肥、餅肥、生活垃圾及作物莖稈等，並加入適量鈣、鎂肥，讓其逐漸分解，不斷供給樹體所需的大量元素和微量元素，施肥量占全年的一半。
因為枇杷的根系淺，有趨肥特性，因此一般將有機肥料施在距根系集中分布層稍深、稍遠處，誘導根系向深廣生長，以形成強大的根系，擴大吸收面積。一般以樹幹為中心，挖若幹條放射狀施肥溝，近主幹深約10厘米，逐漸向外加深至30~40厘米。溝的寬度近主幹處較窄，逐漸向外加寬，成年樹溝寬30厘米，伸展至樹冠外。所有肥料施入溝中後，宜與土壤拌和，再填土至高出地面。
如淅江某些地區，基肥安排在5月下旬至6月上旬施用，施肥量為全年的50%，以15年生樹為例，其施肥標准是：每株施人糞尿25千克，加尿素1千克，餅肥3.5~5千克，廄肥25千克。主要在采果前施下，以利采果痕夏梢的早發、壯發，能順利進入花芽分化，成為良好的結果母枝。
提醒：在南方紅壤酸性土壤地區，宜每年或隔年施用石灰75~125千克/畝，以中和土壤過酸並供應適量的鈣及鎂等元素，對枇杷結果也大有益處。
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