夏至,二十四節氣的第十個節氣,每年公曆6月21日或22日,當太陽運行至黃經90°為夏至點。
夏至是二十四節氣中最早被確定的節氣,我們的祖先采用圭表測日影時,就確定了夏至。夏至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸線,北半球迎來白晝最長的一天。夏至的到來,意味著盛夏的到來。
01夏至史料記載
陳希齡《恪遵憲度》解釋,夏至:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。”夏至之名由此而來。
《月令七十二候集解》關於夏至說:“五月中,夏,假也,至,極也,萬物於此皆假大而至極也。”
《三禮義宗》裏寫道:“夏至為中者,至有三義,一以明陽氣之至極,二以明陰氣之始至,三以明日行之北至,故謂之至。”
《禮記·月令》說:“是月也,日長至,陰陽爭,死生分。”
02夏至三候
一候| 鹿角解
麋與鹿屬同科,但古人認為,二者一屬陰,一屬陽。麋的角朝後,屬陰;鹿的角向前,屬陽。夏至陰氣生而陽氣始衰,所以陽性的鹿角便開始脫落。冬至陽氣生而陰氣始衰,所以陰性的麋角在冬至日才脫落。
清 · 弘曆
木蘭鹿與熱河麋,解角均於夏至時。
雖曰牝同頭禿矣,原看牡異隊分之。
下來頗似牛羊晚,友去聊欣左右宜。
著說證明千古舛,此非矜智驗真知。
二候| 蜩始鳴
蜩是夏蟬,黑而大,俗稱“知了”,雄性的知了在夏至後便鼓翼而鳴。蟬的幼蟲生活在土中,一般會在土中待上幾年甚至十幾年,譬如說三年、五年,甚至十七年的。蟬從泥土中出來,從幼蟲成長起來,但它只能活一個夏天。在酷熱裏大聲歌唱的蟬,等到秋風吹來的時候,它的生命就完結了。
《詠廿四氣詩 夏至五月中》
唐 · 元稹
處處聞蟬響,須知五月中。
龍潛淥水穴,火助太陽宮。
過雨頻飛電,行雲屢帶虹。
蕤賓移去後,二氣各西東。
三候| 半夏生
半夏是一種喜陰的藥草,在仲夏的沼澤地、小溪邊或水田中生長,因生於農曆五月,時值“夏之半”,所以叫作半夏。炎熱的仲夏,陰陽調和,萬物皆寧,喜陰的生物欣欣向榮,陽性的生物開始消退。
唐 · 李敬方
天台十二旬,一片雨中春。
林果黃梅盡,山苗半夏新。
陽烏晴展翅,陰魄夜飛輪。
坐冀無雲物,分明見北辰。
03夏至花信
一候繡球
繡球花原名“八仙花”,相傳,這種花卉是當年八仙過海前,在八仙山野餐,何仙姑見這裏山清水秀風光如畫,便撒下仙花種子,以便錦上添花。次年,在八仙山、九山頂地區遍開八色鮮花,故人們稱此花為“八仙花”。團團圓圓的繡球花好似八仙齊聚會,很是美麗,人們見此花長的像繡球,又稱為“繡球花”。繡球花雖然整個花球很大,但是並不是由一朵花朵形成,而是由無數的小花朵聚集在一起組成,所以繡球花經常象征著美好和團圓。繡球花的花語是忠貞與永恒、浪漫與美滿。
《繡球花》
元 · 湯炳龍
誰擲流蘇滿小園,無心花萼密相聯。
唐宮玉蝶團風軟,後土瓊花簇月圓。
妖態欲來裀上舞,異香宜在帳中懸。
試看有物渾成處,如在東風太素天。
二候百合
百合花姿雅致,葉片青翠娟秀,素有“雲裳仙子”之稱。在中國古代,由於百合花盛開時,常常散發出淡淡幽香,因此在藝術創作中會把百合、水仙、梔子、梅、菊、桂花和茉莉,合稱七香圖。在我國百合具有百年好合、美好家庭、偉大的愛之含意,有深深祝福的意義。在西方,百合花是聖潔的象征。百合花的形態婀娜動人,高擎挺拔,散發清香,經常象征著女子的高潔自愛。還有人覺得百合花的花型很像王冠,因此百合花也象征著富貴。
《百合花》
清 · 嚴兆鶴
學染淡黃萱草色,幾枝帶露立風斜。
自憐入世多難合,未稱庭前種此花。
三候合歡
合歡花是夏日美花,說到合歡花,立馬想到“不見合歡花,空倚相思樹。”合歡花也叫夜合歡、夜合樹、絨花樹、鳥絨樹、苦情花,是合歡樹上長出的花。合歡花是頭狀花序,皺縮成團,花絲細長,粉紅色居多,有淡淡的香味,花期為每年6-7月。此時合歡花的花朵會開的非常的茂盛,它的葉子在早上受到了光線的刺激就會展開,到了晚上,光線變暗之後,就會萎縮起來,像合起來的傘,就有了“合歡”這個名字。合歡花在我國是吉祥之花自古以來人們就有在宅第園池旁栽種合歡樹的習俗,象征著“合家歡樂”的意思。
《生查子·惆悵彩雲飛》
清 · 納蘭性德
惆悵彩雲飛,碧落知何許。
不見合歡花,空倚相思樹。
總是別時情,那待分明語。
判得最長宵,數盡厭厭雨。
04夏至傳統民俗
夏至,一年中陽氣最旺盛的一天,蟄伏過冬春的蟬,吸允足雨露的山林,洗禮過陽光的夏花,都以最絢爛的狀態和大地相遇,盡顯對生命的禮贊,萬物此時的生長都達到極點。
01祭神祀祖
在古人看來,夏至不是一個簡單的節氣,而是陰陽升降,天道循環的轉折點,是重要的節日。這天國家要主持祭祀地神和百物之神,主要的願景是:農業豐收和免除瘟疫,所以夏至又稱夏節、夏至節。宋朝夏至時節,百官可以放假三天,到了明清兩朝更是修了地壇,讓皇帝在夏至日舉行盛大的祭地儀式,現在北京市東城區安定門外的地壇公園,就是明清留下的祭祀遺址。中國人是特別講究對祖先的祭祀的,夏至鼎盛的陽氣催熟了瓜果蔬菜,這些新鮮的食物摘下來以後,活著的人不但自己享用,同時也呈上與祖先共享。
清 · 弘曆
敢辭炎暑為身謀,方澤躬親祀事修。
況是常年蒙厚貺,益教此日籲鴻庥。
侑筵遞進思文帛,房俎初登大武牛。
望瘞不遲韶樂振,廣壇誠意有餘留。
02互贈折扇脂粉
《酉陽雜俎·禮異》裏說:“夏至日,進扇及粉脂囊,皆有辭。”古時,夏至日比較流行的習俗是女子之間互贈扇子、或買些脂粉之類的小物互相贈送,“扇”借以生風,“脂粉”以之塗抹,驅散體內濁氣,防生痱子。
《白羽扇》
唐 · 白居易
素是自然色,圓因裁制功。
颯如松起籟,飄似鶴翻空。
盛夏不銷雪,終年無盡風。
引秋生手裏,藏月入懷中。
麈尾斑非疋,蒲葵陋不同。
何人稱相對,清瘦白須翁。
03觀蓮
夏至是觀賞蓮花的最好時節,民間把6月24日作為荷花的生日,早在宋代就有“觀蓮”節了。荷花亭亭玉立,集花、葉、香三美於一身,成為曆代文人墨客歌詠的對象,“清水出芙蓉,天然去雕飾”,“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”的經典詩句,描繪了荷花的風姿神韻。
《曉出淨慈寺送林子方》
宋 · 楊萬裏
畢竟西湖六月中,風光不與四時同。
接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅。
05夏至傳統美食
01食夏至面
自古以來,民間就有“冬至餃子夏至面”的習俗。夏至通常是一季農忙結束的時候,新的農作物剛剛收獲,夏至這一天,人們會把新收的麥子磨成面粉,再做成“夏至面”。“夏至面”的做法不是通常的熱湯面,而是把面條過水晾涼,再配以各種佐料,做成了“夏至面”,古人在炎熱的夏天吃清涼的過水面,有提醒人們防暑降溫之意。同時夏至吃面,取的是“喜嘗新麥,慶祝豐收”之意,也有感謝祖先保佑豐收的意思。
《槐葉冷淘》
唐 · 杜甫
青青高槐葉,采掇付中廚。
新面來近市,汁滓宛相俱。
入鼎資過熱,加餐愁欲無。
碧鮮俱照箸,香飯兼苞蘆。
經齒冷於雪,勸人投此珠。
願隨金騕嫋,走置錦屠蘇。
路遠思恐泥,興深終不渝。
獻芹則小小,薦藻明區區。
萬裏露寒殿,開冰清玉壺。
君王納涼晚,此味亦時須。
02食麥粽
在我國南方的一些地區,夏至這天與端午一樣,是要吃粽子的。成書於南朝的《荊楚歲時記》中就有“夏至節日食粽”的記載。有人以夏至日吃粽子為由,認為端午節源自夏至,這其實是不靠譜的一種說法。在我國古代很長一段時間裏,端午和夏至作為臨近的兩個節日,不同的地方可以說是各有側重。
《和夢得夏至憶蘇州呈盧賓客》
唐 · 白居易
憶在蘇州日,常諳夏至筵。
粽香筒竹嫩,炙脆子鵝鮮。
水國多台榭,吳風尚管弦。
每家皆有酒,無處不過船。
交印君相次,褰帷我在前。
此鄉俱老矣,東望共依然。
洛下麥秋月,江南梅雨天。
齊雲樓上事,已上十三年。
03吃狗肉喝荔枝酒
兩廣地區,夏至的食俗就更為奇特了。在這裏,每逢夏至流行“烹犬而食”。按當地的說法,夏至吃狗肉有“解瘧疾”“辟陰氣”“扶陽氣”等諸多好處。在吃狗肉的同時,當地人還習慣將狗肉與荔枝同食,或飲荔枝酒,據說有“助陽氣”的作用。
《荔枝樓對酒》
唐 · 白居易
荔枝新熟雞冠色,
燒酒初開琥珀香。
欲摘一枝傾一盞,
西樓無客共誰嘗。
06 夏至品茶
中國人的手中總是少不了一杯熱茶,一直有個說法是“冬喝紅,夏喝綠”。夏至節氣之後就進入一年中最熱的季節,炎熱的夏天正式來襲,這時節,最宜坐在茶桌前喝一杯綠茶,綠茶味略苦且性寒,飲之具有消暑、解燥、生津止渴之效。同時夏日氣溫高,天氣濕悶熱,身體內寒外熱,乏力困頓,普洱茶能清熱利尿、溫養脾胃,因此這個季節也適合飲些普洱茶,有助於身體祛濕排寒。
中國人的手中總是少不了一杯熱茶,一直有個說法是“冬喝紅,夏喝綠”。夏至節氣之後就進入一年中最熱的季節,炎熱的夏天正式來襲,這時節,最宜坐在茶桌前喝一杯綠茶,綠茶味略苦且性寒,飲之具有消暑、解燥、生津止渴之效。同時夏日氣溫高,天氣濕悶熱,身體內寒外熱,乏力困頓,普洱茶能清熱利尿、溫養脾胃,因此這個季節也適合飲些普洱茶,有助於身體祛濕排寒。
《嘗茶》
唐 · 劉禹錫
生拍芳叢鷹觜芽,
老郎封寄謫仙家。
今宵更有湘江月,
照出菲菲滿碗花。
07 夏至養生
夏至之後,才是夏天真正到來的日子,氣溫會進一步升高,陽氣增長到了極致,是陽氣最旺陰氣初生的時節。此時人體也會出現煩躁易怒,食欲不振,四肢困倦,萎靡不振等不適症狀,因此夏季養生要注意保護陽氣,健脾祛濕,調養心神。
飲食
夏至時節氣候炎熱,飲食宜清淡,要多食雜糧以寒其體,可以多喝點綠豆湯,食用新鮮蔬果,冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、莧菜都是應季的蔬果。同時注意避暑祛濕,可食用薏米、茨實、扁豆等健脾祛濕的食品。
起居
此時節,為順應自然界陰陽盛衰的變化,一般多數人晚睡早起,這時應利用午休來彌補夜晚睡眠的不足。盡量保持每天有7小時的睡眠時間。
養神
“春夏養陽”,而養陽重在“養心”。進入夏季,心情變得容易急躁,所以夏季要使志無怒,即心情要愉快,使氣得泄,不要壓抑自己。平時多聽慢音樂,可很好地調息,舒緩的音樂可幫助呼吸慢下來,使心髒得到良好的休息。
運動
夏天是晨練的好時節。中醫養生中講究“冬藏夏放”,也就是說冬季要注意營養和能量的積累,而夏季就要增強身體的新陳代謝能力,所以,晨練是不錯的選擇。大家應早睡早起,加強鍛煉,增強自身免疫力。
08夏至民諺
1氣候
吃了夏至面,一天短一線。
芒種火燒天,夏至雨漣漣。
夏至東南風,十八天後大雨淋。
夏至有雨三伏熱,重陽無雨一冬晴。
2農諺
夏至有雨,倉裏有米。
夏至東風搖,麥子水裏撈。
到了夏至節,鋤頭不能歇。
夏至伏天到,中耕很重要,伏裏鋤一遍,賽過水澆園。
09夏至賞名畫
《荷花鴛鴦圖》
《荷花圖木柄團扇》
10夏至與人生
在古代,夏為大,至為極,夏至意味著萬物到此繁茂到極點。綠茵漸濃、蟬鳴聲聲、麥穀滿倉、蛙聲片片、湖水澄清、荷花漣漣、自然萬物和諧有序地運作,每個生命都在盡情演繹生長的繁華,萬物極盛的節氣裏,適合所有美好的相遇相知,也值得所有生命的熱情綻放。
夏至是陽氣最旺的時節,陽氣在這一天強盛到極點,盛極必衰,陰陽轉換,陰氣也從這一天開始滋長。《易經》裏說,“一陰一陽之謂道”,陰陽互相消長,陰勝則陽衰,陽盛則陰衰。萬物有生有長,有盛有衰,盛極而衰,衰極必複。世界永遠在動態平衡之中,萬物循環往複,所以才能生生不息。而夏至的詩意,就在於它獨特的繽紛絢爛與陰陽更換,在於我們看慣四季變換,卻依然深愛生命的心情。物極必反,看淡得失,人生的每一次痛苦背後,都是一次浴火重生。人生得意的時候,要謙遜低調;失意的時候,也不要沮喪。
席慕蓉寫到:“生命是一條川流不息的河流,我們都是那個渡河的人。”用真摯的態度和樂觀的心態過好每一個人生階段,才是對時光的珍重、亦是對生命的厚待。
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