不愛吃雞內髒，但是卻非常喜歡吃青椒炒雞胗
用料
雞胗6個、青椒3個、蔥、薑、蒜、料酒2勺、生抽1勺、油、鹽、蠔油、胡椒粉適量
巨好吃的青椒炒雞胗的做法
1、材料如圖所示，用了兩個紅辣椒，吃辣的可以增加數量
2、雞胗洗淨，冷水入鍋，加入料酒薑片，煮開後撈出雞胗洗淨，冷卻後切薄片備用
3、青椒洗淨去籽切條備用，蔥薑蒜切好備用
4、鍋內倒入適量油，油熱加入蔥薑蒜炒香，加入雞胗，1勺生抽，一勺蠔油一起翻炒均勻，剛入鍋的雞胗還是有點粉色的。
5、翻炒至雞胗變色加入青椒一起翻炒至青椒斷生
6、這時候就可以調味出鍋啦
7、好了，裝盤!
小貼士
翻炒過程中持續大火，可加入少量清水以防糊鍋
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